Resep Masakan Praktis untuk Menu Harian

Resep Masakan Praktis untuk Menu Harian

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
• 2 butir telur
• 100 gram ayam rebus (cincang)
• 50 gram udang (kupas)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 2 siung bawang merah (cincang)
• 3 sendok makan kecap manis
• Merica dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Irisan daun bawang untuk taburan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Dorong bahan ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

2. Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 200 gram nangka muda (potong dadu)
• 100 gram kacang panjang (potong 3 cm)
• 1 buah jagung manis (potong bulirnya)
• 500 ml air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 sendok makan asam jawa
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan gula merah (serut halus)

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan daun salam, serai, dan nangka muda. Masak hingga nangka empuk.
2. Tambahkan jagung manis dan kacang panjang. Biarkan mendidih.
3. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan hangat.

3. Ayam Penyet

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam bagian paha atau dada
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Bumbu penyet: 5 cabai merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula merah

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu penyet hingga halus.
4. Letakkan ayam di atas piring, lalu penyet dengan bumbu yang telah dihaluskan. Sajikan dengan nasi dan lalapan.

4. Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih (potong dadu)
• 200 gram tempe (potong dadu)
• 200 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah (serut halus)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Campurkan air, kecap manis, gula merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam dalam panci.
2. Masukkan tahu dan tempe ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Setelah destinasi, angkat tahu dan tempe, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Sup Ayam Sayuran

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 1 wortel (potong bulat)
• 100 gram buncis (potong serong)
• 1 kentang (potong dadu)
• 1 liter air
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 siung bawang merah (cincang)
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Buang busa yang muncul.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan kentang. Masak sampai kentang hampir empuk.
3. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih hingga sayuran matang.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

6. Cemilan Pisang Goreng

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja (kupas)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya untuk adonan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga diperoleh adonan yang tidak terlalu cair.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

7. Mie Goreng

Bahan-bahan:

• 300 gram mie telur
• 100 gram ayam (cincang)
• 50 gram sayuran (kol, sawi, wortel)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Rebus mie sampai setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan sayuran dan mie, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Angkat dan sajikan hangat.

8. Dessert: Puding Coklat

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bubuk agar-agar coklat
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Memasak:

1. Campurkan agar-agar, susu, gula, dan vanili dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin dan mengeras.
3. Sajikan dalam piring, bisa ditambahkan potongan buah sebagai pelengkap.

9. Roti Bakar Selai Kacang

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• Selai kacang secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara Memasak:

1. Oleskan mentega pada satu sisi roti tawar.
2. Panaskan wajan, letakkan roti dengan sisi mentega di bawah. Panggang hingga kecokelatan.
3. Balik, oleskan selai kacang di atas roti yang sudah matang. Panggang selama 2 menit.
4. Angkat, potong dan sajikan hangat.

10. Salad Buah Segar

Bahan-bahan:

• 1 apel (dopotong dadu)
• 1 pisang (dipotong)
• 1/2 mangga (dipotong)
• 100 gram anggur
• 1 sendok makan yogurt
• 1 sendok teh madu

Cara Memasak:

1. Campurkan semua buah dalam mangkuk.
2. Tambahkan yogurt dan madu. Aduk ringan hingga tercampur.
3. Sajikan segar sebagai pencuci mulut.

Dengan resep-resep di atas, Anda tidak hanya bisa menjamin makanan sehari-hari yang praktis dan lezat, tetapi juga memberikan variasi yang menyenangkan untuk keluarga. Selamat memasak dan berkreasi!