Resep Masakan Sehari-hari untuk Cuaca Panas.

Resep Masakan Sehari-hari untuk Cuaca Panas

Ketika cuaca panas tiba, banyak orang mencari resep masakan yang ringan, segar, dan mudah disiapkan. Masakan yang cocok untuk cuaca ini tidak hanya berfungsi untuk menghilangkan rasa lapar tetapi juga menyegarkan tubuh. Berikut adalah beberapa resep masakan sehari-hari yang sempurna disajikan saat cuaca panas.

1. Salad Sayur Segar

Bahan-bahan:

• 1 batang timun, potong dadu
• 1 buah wortel, serut halus
• 1 genggam selada hijau
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm cuka apel
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci semua sayuran hingga bersih.
2. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar.
3. Dalam wadah terpisah, aduk rata minyak zaitun, cuka apel, garam, dan merica.
4. Tuangkan dressing salad ke dalam sayuran dan aduk rata.
5. Sajikan segera atau dinginkan sebentar dalam lemari es sebelum disajikan.

2. Sopa Tomat Dingin

Bahan-bahan:

• 4 buah tomat matang, potong-potong
• 1 mentimun, kupas, dan potong dadu
• 1/2 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdt perasan lemon
• Daun basil segar untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Blender tomat, mentimun, bawang bombay, dan bawang putih hingga halus.
2. Tambahkan minyak zaitun, garam, merica, dan perasan lemon. Aduk hingga tercampur rata.
3. Dinginkan dalam lemari es selama sekitar 30 menit.
4. Sajikan dalam mangkuk dan hias dengan daun basil segar.

3. Nasi Goreng Kampung

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih dingin
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 cangkir sayuran beku (kacang polong, wortel)
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayuran beku, aduk rata.
3. Tambahkan nasi putih dan kocok telur di bagian tengah wajan. Aduk hingga telur matang.
4. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan daun bawang. Aduk rata dan sajikan hangat.

4. Ikan Bakar Lemon

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan (misal ikan kembung), bersihkan
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm air perasan lemon
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Irisan lemon untuk penyajian

Cara Membuat:

1. Campurkan minyak zaitun, air perasan lemon, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri ikan dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan grill atau panggangan. Bakar ikan selama 5-7 menit di masing-masing sisinya hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan ikan bakar dengan irisan lemon.

5. Es Buah Segar

Bahan-bahan:

• 200 gr melon, potong dadu
• 200 gr nanas, potong dadu
• 100 gr anggur, belah dua
• 100 gr stroberi, potong
• 500 ml air kelapa
• 2 sdm madu (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campurkan semua potongan buah dalam satu mangkuk besar.
2. Tambahkan air kelapa dan madu, aduk perlahan.
3. Dinginkan dalam lemari es sebelum disajikan.
4. Sajikan dalam gelas dengan es batu untuk kesegaran ekstra.

6. Kerupuk Tahu

Bahan-bahan:

• 200 gr tahu putih, potong tipis
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng potongan tahu hingga berwarna kuning keemasan dan crispy.
3. Angkat dan tiriskan, taburi garam secukupnya.
4. Sajikan sebagai cemilan ringan atau teman nasi.

7. Smoothie Buah Pepaya dan Pisang

Bahan-bahan:

• 1/2 buah pepaya matang, potong dadu
• 1 buah pisang, potong
• 1/2 cangkir yogurt plain
• 1 sdm madu
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blender hingga halus dan creamy.
3. Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan segera.

8. Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 150 gr kacang panjang, potong-potong
• 150 gr labu siam, potong dadu
• 1 buah tomat, potong
• 1 liter air
• 2 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Bumbu: 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan sayuran dan masak hingga sayur matang.
3. Setelah matang, tuangkan air asam jawa dan garam. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
4. Sajikan hangat atau dingin.

9. Mie Rebus Sayur

Bahan-bahan:

• 200 gr mie instan
• 2 lembar sawi hijau
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• Pala secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie instan dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.
2. Dalam panci yang sama, masukkan sayuran dan telur. Aduk hingga telur matang.
3. Tambahkan mie, kecap manis, dan pala, aduk rata.
4. Sajikan hangat.

10. Sari Jeruk Segar

Bahan-bahan:

• 4 buah jeruk nipis
• 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
• Air dingin secukupnya

Cara Membuat:

1. Peras jeruk nipis ke dalam gelas.
2. Tambahkan gula pasir dan air dingin.
3. Aduk hingga gula larut, sajikan dengan es batu.

Berbagai resep masakan di atas tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk disiapkan. Anda bisa mengeksplorasi kombinasi bahan sesuai selera pribadi. Dengan sajian yang menyegarkan, makan di saat cuaca panas akan terasa lebih nikmat dan menyenangkan.