Resep Masakan Harian | Panduan Kuliner Mudah & Lezat

Inspirasi Resep Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Sehat

Masakan sehari-hari yang lezat dan sehat menjadi prioritas bagi banyak orang saat ini. Dengan kesadaran akan pentingnya pola makan yang seimbang, banyak yang mencari inspirasi resep yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa ide masakan sehari-hari yang mudah, praktis, dan tentunya sehat.

1. Nasi Goreng Quinoa dengan Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 cangkir quinoa
• 2 cangkir air
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cangkir wortel, potong dadu
• 1 cangkir brokoli, potong kecil
• 2 telur (opsional)
• Garam dan merica secukupnya
• Kecap asin secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci quinoa dan rebus dengan air hingga mendidih, lalu kecilkan api dan tutup selama 15 menit.
2. Panaskan minyak zaitun di wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan wortel dan brokoli, masak hingga sayuran setengah matang.
4. Jika menggunakan telur, kocok dan tambahkan kedalam wajan. Aduk hingga matang.
5. Masukkan quinoa, garam, merica, dan kecap asin. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Salad Sayuran Segar dengan Dressing Lemon

Bahan-bahan:

• 2 cangkir selada, sobek kasar
• 1 cangkir tomat cherry, belah dua
• 1 mentimun, potong dadu
• 1/2 cangkir paprika merah, potong dadu
• 1/4 cangkir bawang merah, iris tipis
• 1 lemon, ambil airnya
• 2 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Gabungkan semua sayuran dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan air lemon, minyak zaitun, garam, dan merica.
3. Tuangkan dressing ke atas salad, aduk hingga semua sayuran tertutup dengan rata.

3. Sup Kacang Merah dan Sayuran

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang merah, rendam semalaman
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 wortel, potong dadu
• 2 batang seledri, potong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1/2 sdt jinten bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tiriskan kacang merah dan masukkan dalam panci bersama kaldu sayuran.
2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel, seledri, dan jinten.
3. Masak hingga kacang merang dan sayuran empuk, sekitar 30-40 menit.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.

4. Omelet Sayuran

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1/2 cangkir bayam, cincang
• 1/4 cangkir paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir jamur, iris
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan bayam, paprika, jamur, garam, dan merica.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan.
3. Masak dengan api sedang hingga matang di satu sisi, balik omelet untuk memasak sisi lainnya.

5. Ikan Bakar Marinasi Lemon dan Herbs

Bahan-bahan:

• 2 fillet ikan (seperti salmon atau tenggiri)
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 lemon, ambil airnya
• 1 sdt thyme kering
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur minyak zaitun, air lemon, thyme, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Marinasi ikan dalam campuran ini selama minimal 30 menit.
3. Panaskan panggangan dan masak ikan selama 5-7 menit per sisi, hingga matang.

6. Smoothie Hijau

Bahan-bahan:

• 1 cangkir bayam
• 1/2 buah pisang, beku
• 1 cangkir susu almond atau yogurt
• 1 sdm selai kacang
• Madu secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Dalam blender, campurkan semua bahan hingga halus dan creamy.
2. Tuang dalam gelas dan nikmati sebagai sarapan yang kaya nutrisi.

7. Pasta Whole Wheat dengan Saus Tomat dan Basil

Bahan-bahan:

• 2 cangkir pasta whole wheat
• 1 cangkir saus tomat siap pakai
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir basil segar, cincang
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
2. Di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat dan bumbui dengan garam dan lada.
3. Campurkan pasta dengan saus, taburi basil sebelum disajikan.

8. Kue Energy Biji Chia dan Oat

Bahan-bahan:

• 1 cangkir oatmeal
• 1/4 cangkir biji chia
• 1/4 cangkir madu atau sirop maple
• 1/2 cangkir almond cincang
• 1/2 cangkir kismis atau cranberry kering

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk hingga merata.
2. Sebarkan campuran dalam loyang yang dilapisi kertas baking.
3. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20 menit. Dinginkan dan potong menjadi kotak.

9. Tahu Panggang dengan Saus Kecap

Bahan-bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm biji wijen (opsional)
• Daun bawang, untuk taburan

Cara membuat:

1. Marinasi tahu dengan kecap manis dan minyak wijen selama 15 menit.
2. Panggang tahu dalam oven atau wajan hingga kecokelatan.
3. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang sebelum disajikan.

10. Roti Gandum Isi Avokad dan Telur

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti gandum
• 1/2 buah avokad, haluskan
• 2 butir telur (rebus atau mata sapi)
• Garam dan merica secukupnya
• Cabai (opsional)

Cara membuat:

1. Oleskan avokad yang sudah dihaluskan pada satu sisi roti.
2. Tambahkan irisan telur, garam, dan merica.
3. Tutup dengan selembar roti lain dan sajikan.

Dengan berbagai resep sederhana di atas, Anda dapat menyiapkan hidangan sehari-hari yang lezat dan bergizi. Setiap resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, menjadikannya pilihan sempurna bagi ia yang mencari inspirasi untuk menu sehat.

Resep Masakan Praktis untuk Menu Harian

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
• 2 butir telur
• 100 gram ayam rebus (cincang)
• 50 gram udang (kupas)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 2 siung bawang merah (cincang)
• 3 sendok makan kecap manis
• Merica dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Irisan daun bawang untuk taburan

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Dorong bahan ke pinggir wajan, pecahkan telur di tengah wajan, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

2. Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 200 gram nangka muda (potong dadu)
• 100 gram kacang panjang (potong 3 cm)
• 1 buah jagung manis (potong bulirnya)
• 500 ml air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 sendok makan asam jawa
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan gula merah (serut halus)

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan daun salam, serai, dan nangka muda. Masak hingga nangka empuk.
2. Tambahkan jagung manis dan kacang panjang. Biarkan mendidih.
3. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan hangat.

3. Ayam Penyet

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam bagian paha atau dada
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Bumbu penyet: 5 cabai merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula merah

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu penyet hingga halus.
4. Letakkan ayam di atas piring, lalu penyet dengan bumbu yang telah dihaluskan. Sajikan dengan nasi dan lalapan.

4. Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih (potong dadu)
• 200 gram tempe (potong dadu)
• 200 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah (serut halus)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Campurkan air, kecap manis, gula merah, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam dalam panci.
2. Masukkan tahu dan tempe ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Setelah destinasi, angkat tahu dan tempe, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Sup Ayam Sayuran

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (potong sesuai selera)
• 1 wortel (potong bulat)
• 100 gram buncis (potong serong)
• 1 kentang (potong dadu)
• 1 liter air
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 siung bawang merah (cincang)
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Buang busa yang muncul.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan kentang. Masak sampai kentang hampir empuk.
3. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan garam dan merica. Biarkan mendidih hingga sayuran matang.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

6. Cemilan Pisang Goreng

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang raja (kupas)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya untuk adonan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga diperoleh adonan yang tidak terlalu cair.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

7. Mie Goreng

Bahan-bahan:

• 300 gram mie telur
• 100 gram ayam (cincang)
• 50 gram sayuran (kol, sawi, wortel)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Rebus mie sampai setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan sayuran dan mie, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Angkat dan sajikan hangat.

8. Dessert: Puding Coklat

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bubuk agar-agar coklat
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Memasak:

1. Campurkan agar-agar, susu, gula, dan vanili dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin dan mengeras.
3. Sajikan dalam piring, bisa ditambahkan potongan buah sebagai pelengkap.

9. Roti Bakar Selai Kacang

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• Selai kacang secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara Memasak:

1. Oleskan mentega pada satu sisi roti tawar.
2. Panaskan wajan, letakkan roti dengan sisi mentega di bawah. Panggang hingga kecokelatan.
3. Balik, oleskan selai kacang di atas roti yang sudah matang. Panggang selama 2 menit.
4. Angkat, potong dan sajikan hangat.

10. Salad Buah Segar

Bahan-bahan:

• 1 apel (dopotong dadu)
• 1 pisang (dipotong)
• 1/2 mangga (dipotong)
• 100 gram anggur
• 1 sendok makan yogurt
• 1 sendok teh madu

Cara Memasak:

1. Campurkan semua buah dalam mangkuk.
2. Tambahkan yogurt dan madu. Aduk ringan hingga tercampur.
3. Sajikan segar sebagai pencuci mulut.

Dengan resep-resep di atas, Anda tidak hanya bisa menjamin makanan sehari-hari yang praktis dan lezat, tetapi juga memberikan variasi yang menyenangkan untuk keluarga. Selamat memasak dan berkreasi!

Kreasi Resep Masakan Sehari-hari dengan Bahan Sederhana

1. Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Dengan bahan-bahan sederhana seperti nasi, bawang merah, bawang putih, dan kecap manis, Anda bisa menciptakan nasi goreng yang lezat. Tambahkan sayuran seperti wortel dan kacang polong serta telur atau ayam suwir untuk rasa yang lebih kaya.

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 1 batang wortel, dipotong dadu
• 1/2 cangkir kacang polong
• 3 siung bawang merah, dicincang
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 3 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Kocok telur dan masukkan ke dalam wajan, aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk rata.
5. Masukkan nasi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Beri garam dan merica sesuai selera, dan masak hingga semua bahan panas.

2. Sayur Asem

Sayur asem adalah hidangan yang segar dan bergizi. Dengan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati masakan sehat ini setiap hari.

Bahan-bahan:

• 200 gr kacang panjang, dipotong 3 cm
• 1 buah jagung manis, dipotong-potong
• 1 buah labu siam, dipotong dadu
• 5-7 buah asam jawa
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan asam jawa.
2. Setelah mendidih, masukkan jagung manis dan labu siam. Masak selama 5 menit.
3. Tambahkan kacang panjang dan garam. Masak lagi sampai sayur matang.
4. Angkat dan sajikan hangat.

3. Tempe Goreng Kriuk

Tempe goreng adalah camilan sederhana yang kaya akan protein. Dengan lapisan tepung yang renyah, Anda akan ketagihan untuk membuatnya setiap hari.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, diiris tipis
• 100 gr tepung terigu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ketumbar, bawang putih bubuk, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga mendapatkan adonan yang kental.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas.
4. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Sup Ayam Sederhana

Sup ayam adalah hidangan yang menenangkan, dan sangat mudah dibuat. Dengan bumbu sederhana, Anda bisa mendapatkan rasa yang enak.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang seledri
• 2 buah wortel, dipotong bulat
• 3 siung bawang putih
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam.
2. Tambahkan bawang putih, seledri, garam, dan merica. Masak hingga ayam empuk.
3. Masukkan wortel dan masak selama 10 menit.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

5. Pisang Goreng

Pisang goreng adalah jajanan yang mudah dan cepat disiapkan. Dengan bahan sederhana, camilan ini pas untuk menemani sore Anda.

Bahan-bahan:

• 5 buah pisang, kupas
• 100 gr tepung beras
• 50 gr gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras dan gula pasir dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
3. Panaskan minyak, celupkan pisang ke dalam adonan, dan goreng hingga keemasan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus jika suka.

6. Orak-arik Sayur

Orak-arik sayur adalah metode memasak yang cepat dan sehat. Anda bisa menggunakan berbagai sayuran sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 cangkir bayam, dicuci bersih
• 1 buah tomat, dicincang
• 1 siung bawang putih, dicincang
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tomat dan bayam, masak hingga layu.
3. Kocok telur, tuangkan ke dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak hingga telur matang.

7. Kwetiau Goreng

Kwetiau goreng adalah hidangan mi yang populer. Dengan bumbu sederhana dan irisan sayuran, hidangan ini patut dicoba.

Bahan-bahan:

• 200 gr kwetiau
• 100 gr brokoli, ditoreh kecil
• 1 buah wortel, julienne
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 3 sendok makan kecap asin
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus kwetiau hingga setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan brokoli dan wortel, masak selama beberapa menit.
4. Masukkan kwetiau dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata.

8. Kue Cubir

Kue cubir adalah camilan manis yang mudah dan enak. Dengan bahan sederhana, Anda bisa membuatnya di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 ml air
• 100 gr gula pasir
• 1 sendok teh soda bikarbonat
• Daun pandan secukupnya untuk aroma (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, gula, dan soda bikarbonat dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan, tuangkan adonan, dan masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan.

9. Ikan Bakar Kecap

Ikan bakar adalah makanan sehat dan lezat. Dengan bumbu kecap manis, rasa ikan menjadi lebih nikmat.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan (kembung atau mas)
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• Garam secukupnya
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Olesi ikan dengan kecap manis dan minyak.
3. Bakar di atas bara api atau grill hingga matang.

10. Roti Bakar Cokelat

Roti bakar cokelat adalah kue sederhana yang tepat untuk sarapan atau cemilan sore. Dengan bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmatinya setiap hari.

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 2 sendok makan selai cokelat
• Mentega secukupnya untuk olesan

Cara Membuat:

1. Olesi roti dengan mentega di satu sisi.
2. Oleskan selai cokelat di sisi lainnya.
3. Panggang roti di atas teflon hingga keduanya berwarna keemasan.
4. Sajikan selagi hangat.

11. Tumis Tahu Tempe

Tahu dan tempe adalah sumber protein yang baik. Tumis keduanya dengan sayuran untuk hidangan sehat dan mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 200 gr tempe, potong dadu
• 1 buah cabai merah, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Tambahkan tahu dan tempe, tumis hingga kecokelatan.
3. Masukkan cabai dan kecap manis, aduk hingga semua bahan tercampur.

12. Donat Kentang

Donat kentang adalah camilan yang empuk dan lezat. Sangat cocok untuk acara keluarga atau sekadar hiburan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 250 gr kentang, kukus dan haluskan
• 200 gr tepung terigu
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh ragi instan
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan kentang, tepung, gula, telur, dan ragi dalam wadah.
2. Uleni hingga kalis, biarkan selama 30 menit.
3. Bentuk bulatan dan lubangi tengahnya.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

13. Keripik Singkong

Keripik singkong adalah camilan renyah yang mudah dibuat di rumah. Dengan bumbu sederhana, camilan ini akan jadi favorit keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gr singkong, kupas dan iris tipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rendam irisan singkong dalam air selama 30 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng singkong hingga renyah.
3. Angkat, tiriskan, dan taburi garam.

14. Soto Ayam

Soto ayam adalah sup berkuah yang penuh rasa. Dengan bumbu rempah yang sederhana, Anda bisa menikmati sop lezat ini kapan saja.

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam, potong
• 2 lt air
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang serai
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dalam air, tambahkan bawang putih dan bawang merah.
2. Setelah ayam empuk, masukkan serai dan garam, masak hingga mendidih.
3. Sajikan dengan nasi dan pelengkap seperti daun seledri dan kerupuk.

15. Karedok

Karedok adalah salad sayur mentah yang segar, cocok bagi mereka yang ingin menikmati sayuran dengan cara berbeda.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir kacang panjang, dipotong 3 cm
• 1 buah mentimun, diiris
• 1 buah wortel, dipotong panjang
• 2 sendok makan kacang tanah
• 3 sendok makan bumbu kacang

Cara Membuat:

1. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk.
2. Haluskan kacang tanah dan campur dengan bumbu kacang.
3. Siram bumbu kacang ke sayuran dan aduk hingga rata.

16. Pudding Cokelat

Pudding cokelat adalah pencuci mulut yang lembut dan sangat mudah dibuat. Hanya memerlukan beberapa bahan sederhana, Anda dapat menyajikannya untuk keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 50 gr cokelat bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci dan masak di atas api sedang.
2. Aduk terus hingga mengental, lalu tuang ke dalam cetakan.
3. Dinginkan, potong, dan sajikan.

Dengan berbagai resep di atas, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bahan sederhana yang ada di rumah. Selamat memasak dan ciptakan kreasi masakan baru setiap hari!

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 100 gram ayam, suwir
• 50 gram udang, kupas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan merica sesuai selera
• Irisan mentimun dan tomat untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, aduk rata.
4. Buat lubang di tengah nasi, pecahkan telur, orak-arik hingga matang.
5. Campurkan dengan nasi, tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Sajikan hangat dengan irisan mentimun dan tomat.

2. Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang panjang, potong 4 cm
• 2 buah jagung manis, potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 100 gram melinjo
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan asam jawa
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan daun salam dan asam jawa.
2. Masukkan semua sayuran, masak hingga empuk.
3. Tambahkan garam, aduk rata, masak selama 5 menit lagi.
4. Angkat dan sajikan panas.

3. Omelet Sayur

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 50 gram bayam, cincang
• 50 gram wortel, serut halus
• 2 sendok makan susu
• Garam dan merica sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan susu, garam, dan merica.
2. Panaskan minyak di wajan, tuang adonan telur.
3. Tambahkan sayuran di atasnya.
4. Masak hingga bagian bawah berwarna keemasan, balikkan dan masak sisi lainnya.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Sup Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam (bagian dada)
• 1 liter air
• 1 batang seledri, ikat
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 siung bawang merah, iris
• Garam dan merica sesuai selera

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, rebus hingga matang.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan seledri.
3. Beri garam dan merica, masak hingga semua bahan empuk.
4. Angkat dan hidangkan hangat.

5. Mie Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur, rebus
• 100 gram ayam, potong dadu
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• Sayuran seperti kol dan wortel, sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan masak hingga matang.
3. Tambahkan sayuran, aduk rata.
4. Masukkan mie, kecap manis, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan.

6. Tumis Brokoli dan Tahu

Bahan-bahan:

• 200 gram brokoli, potong kecil
• 200 gram tahu, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, masak hingga kecokelatan.
3. Tambahkan brokoli, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga brokoli empuk.
5. Angkat dan sajikan.

7. Salad Buah Segar

Bahan-bahan:

• 1 buah apel, potong dadu
• 1 buah jeruk, kupas dan serut
• 100 gram anggur
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan yogurt tawar
• Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua buah dalam mangkuk.
2. Campurkan madu dan yogurt, aduk rata.
3. Siram campuran yogurt di atas buah, tambahkan perasan jeruk nipis.
4. Aduk perlahan dan sajikan dingin.

8. Risol Sayur

Bahan-bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 150 gram wortel, serut
• 100 gram kol, cincang halus
• 100 gram buncis, potong halus
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan merica sesuai selera

Cara Membuat:

1. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica.
2. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan sayur.
3. Gulung dan rapatkan, ulangi hingga semua bahan habis.
4. Goreng risol dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan panas.

9. Sereal Susu

Bahan-bahan:

• 50 gram sereal
• 200 ml susu cair
• Irisan buah seperti pisang atau stroberi

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan sereal.
2. Tuangkan susu cair di atas sereal.
3. Tambahkan irisan buah sesuai selera.
4. Nikmati segera sebagai sarapan atau camilan yang sehat.

10. Puding Cokelat

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanili

Cara Membuat:

1. Campurkan agar-agar, susu, gula, dan vanili dalam panci.
2. Panaskan sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
4. Setelah set, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Setiap resep di atas dirancang untuk memberikan kemudahan dan kecepatan dalam mempersiapkan makanan sehari-hari. Selain itu, pastikan untuk menyesuaikannya dengan preferensi dan kebutuhan gizi keluarga Anda. Selamat memasak!

Resep Masakan Sehari-hari Praktis untuk Keluarga

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 2 butir telur
• 100 gram ayam fillet, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya
• Irisan mentimun dan tomat untuk garnish

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Dorong bahan ke tepi wajan, pecahkan telur dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan nasi, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga nasi panas.
5. Sajikan dengan garnish mentimun dan tomat.

2. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

• 200 gram labu siam, potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 1 buah jagung manis, potong
• 200 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
3. Tambahkan labu siam dan jagung, aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan, masukkan kacang panjang, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga sayuran empuk.
5. Sajikan hangat.

3. Tumis Brokoli dan Tahu

Bahan-bahan:

• 200 gram brokoli, potong kecil
• 200 gram tahu, potong dadu dan goreng
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, tumis selama 3 menit.
3. Tambahkan tahu, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masak selama 5 menit hingga brokoli matang tetapi masih renyah.
5. Angkat dan sajikan.

4. Sup Ayam Kampung

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung, potong
• 2 liter air
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 batang seledri, ikat
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 buah wortel, potong bulat

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci, masukkan ayam, jahe, bawang putih, dan garam.
2. Masak hingga ayam empuk, kemudian tambahkan wortel dan seledri.
3. Masak lagi selama 10 menit. Cicipi dan sesuaikan rasa.
4. Sajikan sup panas dengan irisan seledri segar.

5. Ikan Bakar Kecap

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan (guru/ikan laut lainnya), bersihkan
• 4 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk olesan

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, kecap manis, jeruk nipis, dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan grill pan atau panggangan, oleskan minyak.
3. Bakar ikan 5-7 menit setiap sisi hingga matang.
4. Sajikan dengan sambal dan nasi.

6. Mie Goreng

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur, rebus
• 2 butir telur
• 100 gram sayuran (kol, wortel), iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran.
2. Masukkan mie, aduk rata.
3. Dorong ke tepi, masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan.

7. Kue Cubir Pisang

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 2 buah pisang matang, haluskan
• 1 butir telur
• 100 ml susu
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan gula dalam wadah.
2. Tambahkan telur, pisang halus, dan susu. Aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan datar, tuang adonan dengan sendok.
4. Masak hingga muncul gelembung dan kedua sisi kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

8. Salad Sayur Segar

Bahan-bahan:

• 100 gram selada
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 mentimun, iris tipis
• 50 gram jagung manis, rebus
• 2 sdm mayones
• 1 sdt saus lime
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan mayones, saus lime, garam, dan merica.
3. Tuang saus ke sayuran, aduk rata.
4. Sajikan segar.

9. Omelet Sayuran

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 50 gram paprika, potong dadu
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 50 gram bayam, cincang kasar
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk memasak

Cara Membuat:

1. Kocok telur, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan paprika dan bayam, masak hingga layu.
4. Tuang telur ke dalam wajan, masak hingga telur matang.
5. Lipat omelet dan sajikan panas.

10. Bolu Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml susu cair
• 1 sdt baking powder
• 100 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak.
3. Tambahkan susu dan mentega leleh, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Panggang dalam oven 180°C selama 30 menit. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.

11. Pepes Ikan

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan (ikan lele/ikan mas)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun pisang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Siapkan daun pisang, letakkan ikan di atasnya.
3. Lipat rapi dan kukus selama 30 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

12. Keripik Ubi Manis

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi manis
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris ubi manis tipis-tipis.
2. Panaskan minyak, goreng ubi hingga renyah dan keemasan.
3. Angkat, tiriskan, dan taburi garam. Sajikan sebagai camilan.

13. Roti Bakar Cokelat

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 50 gram selai cokelat
• Mentega secukupnya

Cara Membuat:

1. Olesi roti dengan mentega, letakkan selai cokelat di atasnya, kemudian tutup dengan roti lain.
2. Panaskan wajan, panggang roti hingga kecokelatan di kedua sisi.
3. Angkat dan potong sesuai selera. Sajikan hangat.

14. Nasi Kuning

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 400 ml santan

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Campurkan beras dengan santan, kunyit, serai, dan garam dalam rice cooker.
3. Masak hingga nasi matang dan berkuran. Angkat dan sajikan.

15. Kwetiau Goreng

Bahan-bahan:

• 200 gram kwetiau
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan ayam, masak hingga matang.
2. Tambahkan kwetiau, kecap manis, dan aduk rata. Masak selama 5 menit.
3. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat menciptakan menu masakan sehari-hari yang praktis dan lezat untuk keluarga. Setiap resep dibuat khusus agar mudah diikuti dan tidak menyita banyak waktu. Selamat memasak!

Resep Masakan Sehari-hari Praktis untuk Keluarga

Memasak untuk keluarga setiap hari bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika Anda mencari resep yang praktis, lezat, dan mudah diikuti. Dalam artikel ini, kami akan memberikan berbagai resep masakan sehari-hari yang tidak hanya enak tetapi juga mudah disiapkan, sehingga bisa menjadi pilihan tepat untuk menu keluarga Anda.

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 100 gram ayam fillet, potong dadu
• 50 gram udang, kupas
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan potongan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
3. Dorong ke pinggir wajan, pecahkan telur dan orak-arik hingga matang.
4. Masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk hingga merata. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan dengan taburan daun bawang.

2. Sayur Sop Campur

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 2 buah wortel, iris bulat
• 1 buah kentang, potong dadu
• 100 gram kol, serut
• 50 gram buncis, potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan wortel dan kentang, masak selama 5 menit.
2. Masukkan kol dan buncis, masak hingga sayuran empuk.
3. Dalam wajan terpisah, tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.

3. Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdp air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
3. Panaskan grill atau pemanggang, bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.

4. Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu, potong kotak
• 200 gram tempe, potong sesuai selera
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah, serut
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam panci, tambahkan air hingga merendam tahu dan tempe.
2. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
3. Angkat dan tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan hangat.

5. Ikan Bakar Kecap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan patin atau ikan tenggiri, bersihkan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan kecap, air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan grill, bakar ikan hingga matang dan memiliki garis grill yang jelas.
3. Sajikan dengan sambal dan lalapan.

6. Mi Goreng Pedas

Bahan-bahan:

• 200 gram mi telur
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm saus sambal
• Kecap manis secukupnya
• Sayuran seperti sawi dan wortel, potong tipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
3. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu, lalu masukkan telur orak-arik.
4. Masukkan mi, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata. Sajikan segera.

7. Capcay Goreng

Bahan-bahan:

• 200 gram bunga kol, serut
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan semua sayuran, masak hingga hampir matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.

8. Roti Bakar Cokelat Keju

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 2 sdm selai cokelat
• 2 sdm parutan keju
• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Olesi roti tawar dengan selai cokelat.
2. Taburi parutan keju di atasnya, tutup dengan lembaran roti lainnya.
3. Oleskan mentega di atas roti, panggang di atas teflon hingga kecoklatan di kedua sisi.
4. Sajikan hangat sebagai camilan sore.

9. Pepes Ikan

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan tenggiri, fillet
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 batang daun kemangi
• 5 lembar daun pisang
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan cabe sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan ikan dengan bawang, air jeruk nipis, daun kemangi, garam, dan cabai. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, letakkan adonan ikan, lipat rapi, dan sematkan dengan tusuk gigi.
3. Kukus selama 30 menit sampai matang. Sajikan dengan nasi putih.

10. Pancake Pisang

Bahan-bahan:

• 1 buah pisang, haluskan
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sdm gula
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• Susu secukupnya
• Mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan hingga menjadi adonan yang licin.
2. Panaskan sedikit mentega dalam wajan, tuang satu sendok adonan pancake.
3. Masak hingga bagian bawah kecokelatan, balik dan masak sisi lainnya.
4. Sajikan pancake pisang dengan sirup maple atau madu.

Dengan resep-resep ini, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan yang lezat dan memuaskan untuk keluarga setiap hari. Memilih makanan yang bergizi dan bervariasi akan membantu menjaga kesehatan keluarga sekaligus membuat momen makan bersama menjadi lebih menggembirakan. Selamat memasak!