Mengambil daging dari cangkang kepiting bisa menjadi tugas yang menantang jika Anda tidak tahu trik yang tepat. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda mengambil daging dari cangkang kepiting dengan mudah dan anti ribet:
1. Persiapkan Peralatan yang Diperlukan:
Sebelum Anda mulai mengambil daging kepiting, pastikan Anda memiliki peralatan yang tepat. Dibutuhkan garpu kecil atau tusuk gigi, sendok kecil atau spatula, dan pisau kecil yang tajam. Peralatan ini akan membantu Anda dalam memisahkan daging dari cangkang dengan mudah.
2. Mulai dengan Cangkang Kepala:
Mulailah dengan mengeluarkan daging dari cangkang kepala. Gunakan pisau kecil untuk memotong cangkang kepala sepanjang garis tengah. Setelah itu, gunakan sendok kecil atau spatula untuk mengambil daging dari cangkang kepala. Pastikan Anda mengeluarkan semua daging yang ada di dalamnya.
3. Buka Cangkang Punggung:
Selanjutnya, buka cangkang punggung kepiting. Caranya, pegang kepiting dengan tangan Anda dan tekuk cangkang punggung ke belakang dengan lembut. Gunakan tangan atau spatula untuk membantu memisahkan daging dari cangkang. Jika perlu, gunakan pisau kecil untuk memotong tulang belakang kepiting dan memudahkan pengambilan daging.
4. Pisahkan Cangkang Dada dan Kaki:
Setelah membuka cangkang punggung, pisahkan cangkang dada dan kaki dari tubuh kepiting. Gunakan tangan atau pisau kecil untuk membantu memisahkan kedua bagian tersebut. Pastikan Anda mengeluarkan semua daging yang ada di dalamnya.
5. Pisahkan Kaki Kepiting:
Selanjutnya, pisahkan daging dari kaki kepiting. Gunakan tangan atau tusuk gigi untuk mengambil daging dari kaki. Mulailah dengan mematahkan bagian tengah kaki dan gunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan daging yang ada di dalamnya. Tarik perlahan daging dari kaki sehingga keluar dengan bersih.
6. Pisahkan Daging dari Cangkang Cepat Tangkai:
Pada cangkang cepat tangkai kepiting, cukup mudah untuk mengambil dagingnya. Gunakan tangan atau tusuk gigi untuk melonggarkan daging yang menempel pada cangkang. Kemudian, tarik perlahan daging dari cangkang dengan arah yang sama seperti cangkangnya.
7. Bersihkan Daging dari Tulang dan Kerang-kerang Kecil:
Setelah Anda mengambil daging dari cangkang kepiting, periksa apakah ada tulang atau kerang-kerang kecil yang masih menempel. Gunakan tangan atau pisau kecil untuk membersihkan daging dari tulang dan kerang-kerang kecil. Pastikan Anda menghapus semua bagian yang tidak diinginkan sehingga daging kepiting siap disajikan.