Minyak zaitun tidak perlu lagi di ragukan khasiat dan manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Minyak alami ini dapat membantu menjaga berat badan, dan mengatur tekanan darah di dalam tubuh. Tidak heran minyak zaitun banyak di gunakan untuk pengolahan makanan dan campuran makanan.
Minyak zaitun memiliki nama lain olive oil merupakan jenis minyak yang dihasilkan dari buah zaitun dengan cara diekstrak. Kandungan didalam minyak zaitun itu sendiri terdiri dari asam oleat. Minyak zaitun sendiri di bagi menjadi 3 jenis varian, yaitu refined(light), virgin, dan extra virgin.
Manfaat dari minyak zaitun yang dapat diperoleh diantaranya:
1. Mengurangi resiko penyakit jantung
Kandungan antioksidan yang dimiliki minyak zaitun dapat mengurangi resiko orang terkena penyakit jantung. Hal ini karena kandungan minyak zaitun tidak mengandung kolestrol atau lemak jenuh, jadi sehingga jika di konsumsi tidak akan mengakibatkan gumpalan pada pembuluh darah.
Sebaliknya, minyak zaitun jika di konsumsi dalam sehari-hari dapat mencegah penumpukan kolestrol yang biasanya dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular, seperti stroke dan jantung.
2. Memelihara fungsi otak
Manfaat yang paling penting dari minyak zaitun ialah dapat membantu menjaga kesehatan dan fungsi otak. Sebuah riset mengatakan bahwa kandungan zat yang ada di minyak zaitun dapat mengurangi penyakit yang terjadi dibagian otak seperti demensia dan stroke.
Jadi sangatlah dibutuhkan minyak zaitun dalam kebutuhan makanan sehari-hari kita.
3. Mencegah pertungbuhan sel kanker
Jika pola makan kita lakukan bersama dengan minyak zaitun maka dapat meningkatkan kadar antioksidan didalam tubuh, hal ini baik bagi tubuh. Karena antioksidan yang di berikan dari minyak zaitun dapat membantu memperbaiki kerusakan sel yang diakibatkan dari radikal bebes dan dapat membantu mencegah dan mengahambat terjadinya pertumbuhan sel kanker didalam tubuh.
Untuk menyimpan minyak zaitun yang benar harus tepat. Tutuplah botol minyak zaitun jika sehabis di gunakan, dan disarankan dapat menghabiskan minyak zaitun yang telah di buka dalam jangka waktu 6 bulan kedepan.
Jauhi minyak zaitun dari paparan matahari, simpan dalam suhu ruangan yang wajar. hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas minyak zaitun itu sendiri tetap baik di konsumsi.